QQ香香的...好呷!!
昨晚..看到那麼綿細的豆渣!!要丟掉覺得可惜!!所以就把它吹涼了冷藏起來!!早上拿來做土司!!打算明天早上搭配昨天買的小黃瓜弄個三明治給孩子們吃...
這個土司..吃起來並不會像全麥一樣粗粗的!!或許是因為豆渣太細了!!!那個...早上微醺說豆渣可以給狗吃..毛會很水!!我把全部的豆渣給Pinky吃了...牠愛吃的咧!!一下子吃光光..以後..不用煩惱豆渣用不完了!!!丟掉會浪費了!!!!
豆渣吐司(12兩1條)
材料:
高筋麵粉250克..細砂糖40克..美味鹽2克..燕子牌速發酵母3克..豆漿100-110克(依豆渣濕度作調整)..總統牌奶油40克..豆渣50克..
作法:
1. 粉類過篩..奶油室溫軟化..
2. 將全部材料放入麵包機攪拌盆中攪拌至光滑有薄膜..基本發酵至兩倍大..
3. 取出分割每個160克共3個..滾圓蓋上保鮮膜後鬆弛15分..
4. 鬆弛完畢後桿捲兩次放入土司模中..做最後發酵..最後發酵至9分滿..
5. 烤箱預熱150度..烘烤45分即可..
ps.
烤箱溫度時間僅供參考..這次我用的是東元的大旋風烤箱!!因為..美式烤箱要烘烤甜麵包...一次做兩種不同的吐司麵包還真是麻煩咧..
豆漿的部份...要依個人的豆渣濕度下去做調整!!慢慢加..以免麵糰過濕...
剛烤好橫著納涼的豆渣吐司....
切片後的吐司...馬上喀掉一片!!!好呷...
吐司冷卻後通通裝進半條吐司袋中...因為...蛋糕盒都被甜麵包佔據了!!
碎碎唸~
剛剛玩了今天收到的蛋模...好難哦!!蛋明明不小顆啊...壓出來的kitty竟然少了一個耳朵......
等等要繼續去玩...美樂蒂也很難!!大耳狗比較好玩......
午餐煮了讚歧的拉麵吃..湯頭還不錯!!但是麵條..怎麼覺得吃起來鹼味好重!!另外..香草豬的貢丸..這次整顆煮!!感覺比昨天好吃!!老公粉喜歡...