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超好吃的來囉!!煎過更美味!!



芋粿巧:(約10個)



材料:

油蔥酥30克.蝦米20克(泡軟切碎).芋頭丁150克(或更多).在米米粉130克.糯米粉200克.水220-240克.



調味料:

醬油8克.鹽2克.味精2克.胡椒粉2克(或1/2小匙).五香粉2克(或1小匙).糖30克



做法:

1. 起油鍋炒香紅蔥頭末.蝦米.芋頭丁炒至香.加入調味料炒勻.待涼.

2. 在米米粉130克.糯米粉200克.水220-240克.拌勻.

3. 將已涼的1加入2中搓揉均勻.分割每個75-80克.搓圓.壓扁.整形為彎月形.放在已裁減過的粽葉或蒸籠紙上.入蒸籠.中火蒸20分至熟..







補充: 很好吃喔...我覺得煎過或炸過更好吃..連挑食的老二都說好吃..可沾甜辣醬或灑胡椒粉食用更佳...下圖是較多芋頭丁的.雖然外型較不佳.可是口感跟香味一級棒哦!芋粿巧是一樣非常簡單易做又好吃的點心哦!!