pp3k

QQ香香的...好呷!!



昨晚..看到那麼綿細的豆渣!!要丟掉覺得可惜!!所以就把它吹涼了冷藏起來!!早上拿來做土司!!打算明天早上搭配昨天買的小黃瓜弄個三明治給孩子們吃...



這個土司..吃起來並不會像全麥一樣粗粗的!!或許是因為豆渣太細了!!!那個...早上微醺說豆渣可以給狗吃..毛會很水!!我把全部的豆渣給Pinky吃了...牠愛吃的咧!!一下子吃光光..以後..不用煩惱豆渣用不完了!!!丟掉會浪費了!!!!



豆渣吐司(12兩1條)



材料:

高筋麵粉250克..細砂糖40克..美味鹽2克..燕子牌速發酵母3克..豆漿100-110克(依豆渣濕度作調整)..總統牌奶油40克..豆渣50克..



作法:

1. 粉類過篩..奶油室溫軟化..

2. 將全部材料放入麵包機攪拌盆中攪拌至光滑有薄膜..基本發酵至兩倍大..

3. 取出分割每個160克共3個..滾圓蓋上保鮮膜後鬆弛15分..

4. 鬆弛完畢後桿捲兩次放入土司模中..做最後發酵..最後發酵至9分滿..

5. 烤箱預熱150度..烘烤45分即可..



ps.

烤箱溫度時間僅供參考..這次我用的是東元的大旋風烤箱!!因為..美式烤箱要烘烤甜麵包...一次做兩種不同的吐司麵包還真是麻煩咧..



豆漿的部份...要依個人的豆渣濕度下去做調整!!慢慢加..以免麵糰過濕...





剛烤好橫著納涼的豆渣吐司....





切片後的吐司...馬上喀掉一片!!!好呷...





吐司冷卻後通通裝進半條吐司袋中...因為...蛋糕盒都被甜麵包佔據了!!



碎碎唸~

剛剛玩了今天收到的蛋模...好難哦!!蛋明明不小顆啊...壓出來的kitty竟然少了一個耳朵......



等等要繼續去玩...美樂蒂也很難!!大耳狗比較好玩......



午餐煮了讚歧的拉麵吃..湯頭還不錯!!但是麵條..怎麼覺得吃起來鹼味好重!!另外..香草豬的貢丸..這次整顆煮!!感覺比昨天好吃!!老公粉喜歡...

都是愛睏惹的禍....



這吐司...不小心給它多烤了10幾分!!因為..我在房間吹冷氣..準備烤好吐司後就要來去睡午覺...就醬子..計時器叫的時候..我沒聽到....



那個..其實...還好啦..幸好沒烤焦!!外皮較上色..不是我們家愛的白白的罷了!!不過..好像..外皮脆脆的吃起來更香耶!!!這吐司吃起來好香哦!!有椰香味說.....那個..老公吃了以後也說好吃!!不過..他竟然說有粉香的奶味..我哩咧..是椰香味啦...



這次做的吐司因為加了椰漿跟椰漿粉..所以粉有椰香味哦!!還有啊.雖然多烤了10幾分..內部卻還是超柔軟說..好好吃哦!!



椰香吐司(12兩1條)



材料:

高筋麵粉250克..即溶椰漿粉50克..椰漿150-155克..速發酵母3克..細砂糖40克..美味鹽2克..奶油40克..



作法:

1. 麵粉過篩.將全部材料放入麵包機攪拌盆中攪拌至光滑有薄膜..取出放至小盆中..蓋上保鮮膜後..基本發酵至兩倍大..

2. 取出分割每個150克..共3個..滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分.

3. 鬆弛完畢後桿捲兩次..放入吐司模中做最後發酵..最後發酵至9分滿..

4. 烤箱預熱160度..烘烤35分即可..出爐立刻倒扣至網架上..待涼即可切片..



PS.

分割後會剩下些許麵糰..我會將它放至超迷你正方吐司模中作發酵..然後發酵完畢後跟12兩的吐司一起烘烤..約烘烤12-15分..

椰漿的部分我是用小磨坊的..小罐裝的1罐約158克..椰漿粉的部份這次用的是賣場買的泰式即溶椰漿粉...



碎碎念~

假日..大家都會不見蹤影!!害我好無聊哦!!明天..又不能出門了!!因為...孩子們後天又要考試囉...我討厭考試!!雖然不用我幫忙複習...不過還是很討厭啦........



芒果..好像又吃完了!!等等要來去訂訂統一生機的..那個...還有粉多東西想訂耶....慘.....晚上不要再失眠了哦......