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這次整成不一樣的形狀...雖然其貌不揚..不過很好吃哦!餅乾是超級酥脆的哦!



這個巧克力豆餅乾啊...真是太好命了..還沒出爐就有人在苦等.冷卻的時候也是...害我差點沒被煩死...



終於等到冷卻了..三兩下..老二跟女兒兩個人就吃掉快半盤了..修但咧啦...哥哥還沒回來耶...



唉..小孩子就是醬子..久久做一次的就愛的要命..如果每次做都這麼受歡迎的話...就不用花錢去買餅乾了..







巧克力豆餅乾(約35個)



材料:

發酵奶油或是一般奶油120克.細砂糖65-70克.蛋55克.香草粉1/2小匙.低筋麵粉180克.無鋁泡打粉1小匙.苦甜水滴巧克力豆60克.



作法:

1. 烤盤鋪上烘焙紙.粉類過篩.烤箱預熱170度.

2. 奶油加糖打發後分次加入蛋液拌勻後再加入粉類攪拌均勻...續加入巧克力豆拌勻.

3. 取少許整成約1-1.5公分寬的小圓球..入烤箱烘烤10分鐘掉頭再烘烤10分即可.



ps.

也可以在整成圓形後用手掌壓扁成片狀...吃起來的口感會與圓球狀稍有不同哦!!

餅乾之間要有間隔哦.因為餅乾烘烤後會稍膨脹哦...

食譜出自克萊兒點心小棧-碎巧克力酥餅.

昨晚開始就下超大雨..一直下到快中午..好悶哦...



之前就一直想做些餅乾給老公孩子們吃吃.好久沒自己動手做餅乾了說...老公孩子們最愛奶酥餅乾了....除了奶酥餅乾以外..老二喜歡巧克力豆餅乾...所以今天也做了巧克力豆餅乾..順便消耗水滴巧克力豆...老大則是喜歡杏仁巧克力餅..不過今天決定先做兩樣就好..太多會吃不完...



午餐前專程要去里仁買些糯米玉米跟水果..是趁著沒下雨的空檔才出門的.結果半路竟然又下起大雨...最氣人的是...我竟然忘了里仁今天早上沒營業...白跑一趟...



回來以後就先做了奶酥餅乾..一出爐稍冷卻時老公孩子們就搶著吃..還直說好吃...而且..老二還一直在苦等烤箱裡面的巧克力豆餅乾咧...一直碎碎念說巧克力豆餅乾..我要吃巧克力豆餅乾啦.....



奶酥餅乾(約40個)



材料:

發酵奶油或一般奶油90克.糖粉37-40克.蛋25克.低筋麵粉110克.奶粉20克.



作法:

1. 粉類過篩..烤盤鋪上烘焙紙..烤箱預熱170度.

2. 奶油加糖粉打發後加入蛋液...再加入粉類攪拌均勻..

3. 花嘴裝入擠花袋中..再將麵糊裝入擠花袋中..擠出適量的麵糊在烘焙紙上...全部擠完後送進烤箱烘烤15分鐘即可...



PS.

如果烤箱上色不均..烘烤7.8分鐘的時候掉頭一次再繼續烘烤至時間完成..

我用的花嘴是心心的...

好命狗的零食之2~~~硬硬脆脆香香的餅乾..



口糧棒



材料:

低筋麵粉200克.細砂糖28克.奶粉8克.小蘇打2克.檸檬汁20克.鹽1.5克.雞蛋1顆.奶油16克.



作法:

1.將全部材料放入攪拌盆中攪拌均勻.鬆弛10分鐘.

2.將鬆弛完的麵團桿開約0.5公分後.切條狀.或是搓成棒狀.排入烤盤中.

3.烤箱預熱160度.烘烤40分即可



PS.

也可以將麵糰桿開至0.2公分厚.切片.在表面戳洞.

這是做給寶貝狗狗吃的..所以搓成厚厚的棒狀.方便啃咬!!滿好吃的.味道跟市面上的口糧滿像的哦!!人也可以吃哦!