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明天兒子大考.今天小忙碌..不過我也好像在考試.忙著目測計算鹿背模到底要用多少面團...所以....今天做了兩次麻糬吐司.第一次的已經被我吃光囉.第二次的還在烤...

哈~~~小小片的三角形土司真是超可愛!!



最近粉愛玩吐司.其實是在玩模型吧.....買不到車輪模的人..可以買鹿背模回去玩..一樣好玩.而且還比較便宜呢!!





三角麻糬吐司(鹿背模)



材料:

高筋麵粉107克.摩奇麵包粉II 18克.細砂糖22克.酵母2.5克.蛋7.5克.水60克.奶粉5克.鹽1.5克.奶油12.5克.



作法:

1. 將全部材料放入攪拌盆中攪拌至光滑有薄膜.基本發酵至兩倍大.(室溫30度約1小時).

2. 取出分割200克麵糰1個.滾圓.鬆弛10分鐘.

3. 桿開捲起.放入鹿背模中做最後發酵.

4. 最後發酵至模子9分滿即可入烤箱烘烤.150度烘烤22分即可!



PS.

這個土司QQ軟軟的超好吃!!吃飽飯以後我又吃掉半條咧..肥肥肥!!