<script language="JavaScript">document.write(pic_server_replace('<img alt=\"\" src=\"http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/c/cllinbaby/4/1126526266.jpg\"/> <font size=\"3\">那個..雖然照片看起來不怎樣..不過....這..真的沾什麼都好吃哦!!<img alt=\"\" src=\"http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/c/cllinbaby/22/1754011348.jpg\"/> 這個沾醬...是跟當廚師的大哥偷師來的..然後再自行修改後製作出來的好吃沾醬!!特別是拿來沾蚵嗲...超超超級好吃的!!!!基本上..本來不應該公開的!!因為..這也算是之前賺coco的私房醬料....<img alt=\"\" src=\"http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/c/cllinbaby/22/1754011273.jpg\"/> 好吃的沾醬做法如下~ 材料: 去皮蒜仁50-100克(依個人喜愛增減)..開水650克..2號砂糖250克..香菜25克..金蘭甘醇油膏1125克.. 其它材料: 開水適量.. 作法: 1. 將香菜洗淨後再用開水洗淨一次...這個步驟是爲了讓醬料可以保存久一點的!!有生水的話容易腐壞... 2. 將去皮蒜仁..洗淨瀝乾後的香菜..開水650克..砂糖全部放入料理機的攪拌杯中絞碎打勻後倒入大盆中..再將油膏倒入攪拌均勻即可.. ps. 這個醬料冷藏保存約可保存1-2個月...通常我都會放適量在冷藏..其他的用小夾鏈袋裝好..然後放冷凍!!要用的時候拿1-2包泡一下熱水就可以了!! 因為加了香菜..所以特香的!!吃起來是甜甜鹹鹹的....不管是沾水餃..蘿蔔糕..涼拌豆腐..炸豆腐...都很好吃哦!!個人是覺的沾什麼都好吃!!孩子們也特愛!!!<img alt=\"\" src=\"http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/y04.gif\"/> 製作的時候要千萬記得不可以用生水...不然醬料很容易壞掉哦!! 這一個份量打起來約有10人份內鍋半鍋量哦!!如果不想製作那麼多..可以減半製作.... 油膏..千萬別用其他牌子的!!一定要這個牌子的製作出來才好吃哦!!! <img alt=\"\" src=\"http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/c/cllinbaby/68/1956362212.jpg\"/> 涼拌毛豆....好呷!!<img alt=\"\" src=\"http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/y24.gif\"/> 昨天主聯買到毛豆...午餐前就把它燙熟...待涼後加上調味料拌醃後...孩子們愛吃的毛豆就完成囉...主聯的毛豆粉甜粉好吃ㄋㄟ...<img alt=\"\" src=\"http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/c/cllinbaby/52/1200648147.jpg\"/> 涼拌毛豆 材料: 毛豆約600克..甘草片約15-20小片..八角5-6顆.. 調味料: 黑胡椒粗粒1-2大匙..有機醬油1大匙..美味鹽2小匙..2號砂糖1/2小匙..高鮮味精..香油各適量.. 作法: 1. 將炒鍋中放入適量的水煮滾..放入約1-2小匙美味鹽...毛豆洗淨後放入燜煮15-20分..撈起瀝乾待涼.. 2. 甘草片&八角洗淨後放入毛豆中..加入調味料攪拌均勻...入味即可食用... ps. 拌醃好的毛豆靜置室溫1-2小時入味後即可冷藏保存.. 洗毛豆的時候要留意看毛豆是否有被蟲咬..有被蟲咬的毛豆要挑出來丟掉..因為裡面可能會有小蟲哦!!!不小心點會吃到蟲哦......<img alt=\"\" src=\"http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/c/cllinbaby/22/1754011307.jpg\"/> <img alt=\"\" src=\"http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/c/cllinbaby/68/1956362211.jpg\"/> 原味雞精...這次沒在肚肚裡塞狗尾草..因為想把雞肉拿來做沙拉..感覺原味的比較適合..那個...雖然少了狗尾草的香味!!但是..還是粉好吃ㄋㄟ..因為雞肉本身吃起來還是很鮮甜..且不需抹鹽就有味道了說!!!QQ嫩嫩的真好吃..<img alt=\"\" src=\"http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/y11.gif\"/> 這次我偷學妞..把雞脫皮..還把雞油全部拿掉...之後把雞皮跟雞油通通送進冷凍..過幾天又可以來製作雞肉飯了.......<img alt=\"\" src=\"http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/c/cllinbaby/22/1754011283.jpg\"/> 煉好的雞精一樣是放涼後冰冷藏..然後再把表面的油撈起...晚餐時再加熱給孩子們喝!!!那個..快鍋煉雞精真的很方便哦!!<img alt=\"\" src=\"http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/thumbs_up.gif\"/> 今天..又是會肥屬人的一天..因為...除了製作的點心外!!下午還要弄花生豆花給孩子們當點心吃..我...已經試吃了半個火腿蛋麵包..水煎包..雞肉....哦買尬!!!<img alt=\"\" src=\"http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/c/cllinbaby/52/1200648117.jpg\"/></font>'));</script> </font> </font> </font> </p> </p> </p> </span> </span> </span> </table><!-- more -->
COMMENT: 哇~私房醬料ㄟ 趕快學起來 QQQ =^.^= Mavis
COMMENT: 小姐........妳很惹人愛吶，謝謝妳的大方分享， 今天妳家一屋子滿滿的幸福。
COMMENT: 謝謝分享ㄋㄟ~~ 冷凍可以放很久很久嗎~^^
COMMENT: 很久......半年應該沒問題!!
COMMENT: 我也喜歡吃剛滴完雞湯的雞肉 因為鮮嫩好吃
COMMENT: ㄛ ~~ 我肚子很餓,那個火腿蛋麵包給我一個吧!! sabina
COMMENT: 每天都上來看妳的網誌,感覺當妳的小孩很幸福喔~~每天都有吃不完的東 西^^
COMMENT: 謝謝CL的無私分享,感恩!!
COMMENT: 我用的毛豆是燙好泡入冰水涼後再調入蒜末+黑胡椒+八角+辣椒切段+香 油!拌一拌!也很好吃唷!妳可以適看看^.^....泡入冰水豆子的色澤更好 也更脆
COMMENT: 可是....我不喜歡香菜耶！！ 能不加嗎？
COMMENT: CL : 你說的那個快鍋是菲姐介紹的那個嗎?拜託快點告訴我呀,我也想做給女兒 吃呀。
COMMENT: 不是哦..是于美人那個..均岱的商品..
COMMENT: CL: 謝謝哦,今天一大早就看你的作品,一直都在流口水HEHE....
COMMENT: 特地來謝謝 我做了.. 真的是沾啥密都好吃.. 感覺好像在台灣吃小吃一樣.. 謝謝CL你的分享!!
COMMENT: 借我連結一下~謝謝~
COMMENT: 醬料~~~我佷少做耶 通常東西做好之後 就直接擠上蕃茄醬了(因為我家那一大二小都喜歡加蕃茄醬) 可是,明天想做涼拌茄子 所以,回家試試這個醬料囉 小品 -----