<script language="JavaScript">document.write(pic_server_replace('<img alt=\"\" src=\"http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/c/cllinbaby/59/1954167959.jpg\"/> <font size=\"3\">卡哇伊ㄋㄟ....<img alt=\"\" src=\"http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/c/cllinbaby/52/1200648152.jpg\"/> 一早做的乳酪蛋糕...表面用小的Kitty醬料壓模沾可可粉壓印...超可愛的說!!! 姐妹們~~快點把醬料壓模拿出來用吧!!!<img alt=\"\" src=\"http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/c/cllinbaby/52/1200648122.jpg\"/> 這次的乳酪蛋糕...懶得洗模型+直接連模送人方便...所以...用鋁箔模烤!!這鋁箔模是大阿姨給的...之前大阿姨給了一堆!!!這是第一次用!!這鋁箔模超小一個!!差不多只有5吋大小吧我想...然後淺淺的..高度差不多只有3-4公分吧!!!<img alt=\"\" src=\"http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/y13.gif\"/> 原本是想做中乳酪蛋糕...但是後來發現..250克的乳酪..如果拿來做中乳酪..那剩下的不夠做餅乾....所以...!!! 乳酪海綿蛋糕(約8吋) 材料: 卡夫奶油乳酪90克..蛋白3個..蛋黃3個....安佳奶油30克..鮮奶50克..低筋麵粉1大匙..玉米粉1大匙..起司粉1大匙(細)..細砂糖50克.. 作法: 1. 奶油乳酪&奶油均室溫軟化..粉類均過篩.. 2. 烤箱預熱150度... 3. 奶油乳酪加入奶油打至鬆發..分次加入蛋黃拌勻..續加入粉類拌勻...再加入鮮奶拌勻..過濾備用.. 4. 蛋白加入細砂糖打至硬性發泡..挖少許至蛋黃糊中拌勻..再全部倒入拌勻...拌勻後倒入模型中... 5. 水浴法..150度烘烤1-1小時30分至熟...冷卻後表面刷上鏡面果膠... ps. 鏡面果膠作法~開水50克..魔法屋蒟蒻果凍粉2克攪拌均勻後..小火煮開..稍降溫後...趁溫熱刷在乳酪蛋糕上!! 這乳酪蛋糕的食譜..好像是來自克萊兒點心小棧..... 乳酪蛋黃糊過濾是爲了讓蛋糕更加綿細..避免有攪拌不均的顆粒... <img alt=\"\" src=\"http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/c/cllinbaby/59/1954167955.jpg\"/> 烘烤前的乳酪蛋糕.... <img alt=\"\" src=\"http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/c/cllinbaby/59/1954167956.jpg\"/> 剛出爐的乳酪蛋糕...這次是小小模...我用150度烘烤50分..悶20分.... <img alt=\"\" src=\"http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/c/cllinbaby/59/1954167957.jpg\"/> 刷上果膠後的蛋糕...油油亮亮的...<img alt=\"\" src=\"http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/y11.gif\"/> <img alt=\"\" src=\"http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/c/cllinbaby/59/1954167958.jpg\"/> 壓印上kitty圖樣的乳酪蛋糕.....可愛的咧!!!<img alt=\"\" src=\"http://pic11.pic.wretch.cc/photos/29/c/cllinbaby/67/1907084760.jpg\"/> 冰透後的蛋糕...裝進半條吐司袋中..綁上銀條!!就可以拿去送人囉!!<img alt=\"\" src=\"http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/y09.gif\"/> </font>'));</script> </font> </font> </font> </p> </p> </p> </span> </span> </span> </table><!-- more -->
COMMENT: 吼~ 那ㄍ看起來好好粗喔~ 流口水.... 對ㄌ~早上有用四合一考三角麵包,讚喔!! 謝謝ㄋ~ 改天買ㄌ鮭魚鬆在烤飯糰~
COMMENT: 有一陣子我也很愛用這個鋁模~ 超方便的啦!!!
COMMENT: 這個看起來就超好吃的說~ 好可愛喲~ 小熊
COMMENT: 哇~ 好可愛喔~ 想請問妳還方便和妳購買湯種粉嗎? 因為之前有看見妳的拍賣上有 現在好像沒有了! 打擾囉~
COMMENT: 有家那一個壓印成品的價格又在三級跳了
COMMENT: 真是油油亮亮+閃閃動人的Kitty. (耶! 我第一)
COMMENT: 好可愛喔~~~鏡面果膠可以用吉利丁粉代替嗎? 3QQ
COMMENT: 擦了SKII果然不一樣,哈哈哈~~~
COMMENT: 乳酪蛋糕 下午茶的必備 體重怎麼減的下來~~ 減肥難喔!! 美代子
COMMENT: 哇你的生產動力真的是第一名ㄟ 好卡哇依的印模喔 原來也可以這麼用 好聰明
COMMENT: 乳酪蛋糕烤的真漂亮ㄋㄟ~ 看到那巧克力印章才想起ㄟ~~我好像也有買唷!買到都忘記啦!
COMMENT: 那個可以請教一下下嗎 為何我做的米果不會結塊 整個都會散掉是否我那個地方做錯了 是否可以指正一下
COMMENT: 還有那個四合一的電烤盤是去那裡買的啊 真想也去買來和我家的寶貝一起動手玩 感謝告知囉qq
COMMENT: LAN 我想是你的糖漿沒煮好..另外..四合一可上我的拍賣網預購..謝謝.. tricia 還有哦..謝謝.. Dear all 可愛又好吃..已經被吃光了..哈哈..
COMMENT: 吼~~ 真的好可愛 可以拿去賣了ㄋㄟ
COMMENT: 真的超卡哇伊~ 我的壓模還沒開封溜!! sabina
COMMENT: 卡哇伊~ㄏㄏ真是要你上菜,才會 熊熊給它記起來自己有買呢!!
COMMENT: 讚啦!! 夏天嘛,輕乳酪比較沒負擔.. 冰過更好吃吧~
COMMENT: 搬到妳家旁好了....天天有好料的....
COMMENT: 很誘人喔！ 寶貝媽咪
COMMENT: 很喜歡你的網誌 之前常上來逛逛，但是很少留言 每天都有新的配方上來，讓我都來不及試作的呢！
COMMENT: 我來懺悔~~~ 懶ㄌ好多天~~~~~~~~~~~~ ㄚ門 ㄚ曼達
COMMENT: 我都忘了有沒有買沾醬模了,哇咧....回家找找先^^ 忘了講,蛋糕有美喔....優啦
COMMENT: 歐~ 我的奶油乳酪躺在冰箱躺好久了.. 真懶..
COMMENT: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!QGYaa6GeGQLpaCgOpu1Jeg-- ｃｌ幫我把剛剛留言刪除 拜託 謝謝~
COMMENT: 想吃.... 蛋糕 ~ 減肥的克星.... 我要忍 忍 忍... ^^
COMMENT: Sealed
COMMENT: 哇~~~~ 真是超水又超卡哇伊的 真是贊....
COMMENT: CL:請問最近還會去總信嗎?要麻煩妳幫我買24兩透明土司袋*5包.(上次 託購包裝是200克裝)需多少錢煩請通ㄓㄧ下.再匯過去.可隨此次製作的袋 子一起寄.若不方便就作罷.十分感謝妳.
COMMENT: Sealed
COMMENT: 小蝦 你說的是一條土司袋嗎?如果是..我手上還有..mail給我.. dear all 謝謝大家..快點動手做!!要肥大家一起肥..哈哈..
COMMENT: CL:我看包裝是貼總信的V015-211(200g)我有加註24兩.不是妳後來訂做32兩1公斤 裝的(我還有)了解嗎?再聯絡謝謝
COMMENT: 了解..那我有去再幫你看看哦..ㄏㄏ..
COMMENT: CL:謝謝你了.須再匯多少錢給妳.再聯絡
COMMENT: CL: 昨天收到東西^^~~忘了告訴你了 星期日一定要和女兒一起來玩玩 如果有成功,再告訴你喔^^ 小品
COMMENT: 烤的好讚!!^^ 程程
COMMENT: 對不起,我有回信了~ 請你看一下喔 因為實在不想去樂天註冊再下標 又怕你以為我來亂的 所以.... 才麻煩妳來我家
COMMENT: 湯種粉改成500g*8包喔 謝謝
COMMENT: CL 我是你家的潛水客,我昨天也依照你的配方做了,我用長條的鋁模裝了約 7~8分滿,剛烤好時大約膨脹到全滿,但是靜置之後竟然回縮,是因為我烤的 不夠久嗎,我只有烤1小時5分鐘,今天吃起來有點太濕的感覺,應該要怎樣 判斷好了沒??我用蛋糕測試棒去試,已經不沾了呀,但是吃起來覺得應卻該 再烤久一點比較好,有其他的判斷方式嗎?謝謝 -----