昨天偷懶的隨便找了個直接法做了饅頭.誰知因此造就了饅頭失敗的一生!我家的廚餘回收桶都快要是滿的囉!心痛加捶心肝! 於是乎今天起了個大早繼續跟饅頭奮戰!!一早就做了5.6種饅頭.哈哈 .一個早上就這樣子過去囉. 中午做了包子跟巧克力豆杯子蛋糕!怎麼還沒到接兒子放學的時間啊?怎麼開始頭暈目眩想吐了!天啊!!來不及收拾東西.跟女兒用衝的去看醫生..準備看完醫生順便接兒子!!誰知道看完醫生還有一點點時間.到超市逛一逛吧..手癢的我又買了花生粉.芝麻粉.全麥麵粉!!原以為回到家會好好休息一番的!誰知道吹風以後精神又來囉.開始繼續包子奮戰使!!誰叫我出門前做的肉包給皺了!哈~~~~ 劈哩啪啦一番..全麥芝麻包跟紫地瓜包子又搞定囉.只是~~紫地瓜包子讓人眼睛為之一亮..因為你看!!它像什麼啊??哈哈....這是我開台第一篇文章..............雖然有點無聊!也請諸位包含..因為這個台是用來罵老公的!要把他們一家惡史給大剌剌的公諸於世!當然不只是惡史.也有寶貝們有趣的生活寫真!不然我可是會悶死的!! 大聲的說~~各位姐妹.我終於復活囉!被桂冠的小曼氣到才復活!!!!
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COMMENT: 哈哈哈~你也申請了哦!?手養啊!? 那要記得每天都來"練笑餵"哦~ 哈哈哈...................
COMMENT: 去你的.我是因為不想每次一一解釋我跟老公怎麼了才申請 的!!哈哈..還有首頁的照片不能容下我一天做的點心才申請 的..不是要練笑為的啦!是要搞笑的啦!!哈哈哈!
COMMENT: 恭喜多了個新家! 你是貧血吧?!保重!!! 你的包子可真美!真的像花一樣~好喜歡!!! 看起來很像我的中玫瑰花蛋糕模 (最近又去敗了幾個蛋糕模~現在大中小的玫瑰花蛋糕模全齊了!) 你一次做那麼多真是超人! 別太累!保重一點!
COMMENT: cl 恭喜妳 出關了喔 你也真是懶太久了 ㄚㄚ
COMMENT: dear cl~太好了啦! 你終於振作起來了!^0^我有空也都會去你的網站晃晃! 聽到你說身體不舒服有一陣子了!原來喔....要保重ㄋ! 多穿一點!你太瘦了啦!天氣多變化!小心感冒喔!保重保重... 你做的饅頭包子真的是粉漂亮!真的是"cl"級的水準!超美的 ^0^
COMMENT: 忘了跟你說一聲 我把你加入我家連結了
COMMENT: CL 不要一開始就罵髒話啦!! 會挫到人家...哈~~ 你的相本和留言版不能用, 是因為還沒MAIL認證!! 把你加入連結了~
COMMENT: 天啊!怎麼這麼快就來開台了? 那你以後有地方可以把他家的狗屁倒灶的事狠狠的給公諸 於世了,這樣才不會得內傷,真好以後多一個練笑謂的地方了 ,呵呵呵.............. TPC是啥意思?
COMMENT: cl: 保重喔~
COMMENT: 哈哈..謝謝各位姐妹囉!復活以後會好好上菜的跟大家分享 的.. nini 你這個大忙人終於現身了啊?現在在忙什麼啊???有時候去 台中以後經過你婆家都會想起你來咧...想說以後去材料行 可以一起去的說~~~~該不會在上班?還是帶小孩??哈哈! ㄚㄚ 謝謝加入..目前對這個台還很陌生..等我搞懂了怎麼連結以 後再好好的把大家都加入連結哦!! Ruju 因為昨天包子發酵的時候啊..看到"花"驚艷了一下..想說我 家又沒地方po了..於是就上來開台囉..這個台還真是滿難的 說...不知道是不是我脫節太久了??tpc是代表廷廷.pinky. 我...哈哈!懂了嗎?
COMMENT: 哈哈~用來罵老公的喔~太搞笑了吧~ 終於復活了
COMMENT: 靠~那個饅頭花是怎樣? 好想吃ㄛ~ 巧克力... (流口水中)
COMMENT: CL, 你的包子跟饅頭都很漂亮! 從你的網站跟到這個Blog來,是你的忠實Fans哦。。 ^_^
COMMENT: 米姐 你跟小米一樣犯糊塗哦.那是包子啦!不是饅頭啦!!
COMMENT: OPPSS 謝謝你..好感動哦!!你也有部落格..我可以加入連結嘛??謝謝!
COMMENT: CL~那個花,蒸好後變成怎樣啊?
COMMENT: 還是花啊!!!
COMMENT: 魔女 感恩啊..這麼支持我哦!那我會努力下去的啦!!ㄏㄏㄏㄏㄏ..
COMMENT: CL 妳知道麻?只要你重出江湖我就每天有歡樂! 一個小米一個妳,偶又天天有的笑了!否則日子難過ㄋㄟ~~
COMMENT: 早 CL: 想請問 低溫饅頭那配方 作饅頭跟麵包不一樣嗎?? 因是第一次 所以有些疑問 饅頭通常是分幾克一個? 最後發酵是怎麼看? 像麵包不是一按不彈回就是了 饅頭的話要如何? 我沒壓麵機 所以像妳說要桿平再折起幾次 那就分割了吧 請問要切成什麼形狀?? 謝謝
COMMENT: angela 饅頭一般都是不秤重的啦.就是重複感捲到到光滑以後捲起來.然後切塊.切的大小 均勻一點就可以了.依照自己所喜歡的大小尺寸切即可!!最後發酵的話..一般都是 30-45分左右就可以囉.我說的是室溫28-30度左右的時候.發酵完成以後的饅頭會 變輕.饅頭剛整好是偏硬的.很好移動.發酵好的是軟到沒辦法用手拿..很容易變形 的!!比較沒彈性了啦!!多做幾次就知道囉..對了.捲起來的時候啊.是長條狀啊.. 表面要稍微壓扁一下..切起來的饅頭是方形的吧... -----