香蔥肉鬆蛋糕捲(全蛋海綿)

我愛全蛋海綿!!!!! 香蔥肉鬆蛋糕捲....三不五時就會出現在我們家!!因為..老公最愛的除了奶酥麵包以外...就是它了!!不過最近又多了一樣...那就是椰香蛋糕!!! 昨天..老公說..怎麼沒做肉鬆蛋糕來吃吃!!好想吃!!!那個...人家是想說前兩天才吃椰香海綿蛋糕!!連續吃蛋糕不會膩嗎!!!我是替你著想耶!!! 辛苦賺錢的老公開口了!!!只會敗家的我....即使敗家完很累!!還是要貢獻一下的啦!!! 這次這全蛋海綿蛋糕捲...超級鬆軟的說!!好好吃哦!!邊切蛋糕邊忍不住"偷"吃...吃了3片有吧.... 香蔥肉鬆蛋糕捲(40*33cm烤盤) 材料: 全蛋5個..細砂糖110克..四方鮮奶36克..葵花油34克(液體油皆可)..低筋麵粉95克..玉米粉10克..香草粉1克.. 其它材料: 乾燥香蔥末..自然豬肉鬆各適量!! 作法: 1. 粉類過篩..烤箱預熱250度..烤盤鋪上烘焙紙..灑上乾燥蔥末... 2. 將全蛋加入細砂糖打至硬性發泡..提起攪拌勺時麵糊約2-3秒滴落一滴即可!! 3. 分次加入鮮奶..葵花油攪拌均勻..續加入粉類拌勻... 4. 將麵糊倒入鋪了烘焙紙的烤盤上..輕敲幾下後送進烤箱....200度烘烤6-7分即可.. 5. 出爐後立刻倒扣在烘焙紙上..將表面的烘焙紙移除待涼..(烘焙紙不要丟掉)... 6. 待涼後..蓋上烘焙紙後翻面...此時有乾燥蔥末的那面是朝下的... 7. 在表面輕劃幾刀...塗抹上沙拉醬..鋪上滿滿的肉鬆後捲起!!靜置幾分後再切片... ps. 烤箱溫度時間僅供參考..我用的是美式烤箱!! 剛烤好的蛋糕.... 倒扣後待涼的蛋糕...有滿滿的乾燥蔥末...很香哦!! 滿滿肉鬆的蛋糕捲...好呷!!! 切片後通通裝進西點袋中...這次的蛋糕比較大片..所以是裝進12*12的4號袋跟12*14的西點袋中....封口後送進冷藏保存!!! 這西點袋買很久了!!超好用的!!

今天的早餐...小八星三明治!!這次一樣抹上沙拉醬後...放上小黃瓜絲..肉鬆..荷包蛋..火腿...超好吃的!! 這小八星..粉小!!餡都比它大了.... 這麵包..一樣是插上牙籤後切成4等分!!那個..大人一口就可以剋掉一小塊了.... 碎碎唸~ 9月快點到來啦!!!人家要北上....再繼續敗下去!!會沒盤纏啦!!還有啊...整天都想外出!!冰箱都還沒整理跟分類咧...

pp3k

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12 則留言

whw

COMMENT: 好想食~~ 但不知怎樣捲起, cl可否賜教?

2007-08-12 02:58

何馬

COMMENT: 我做了幾次肉鬆蛋糕捲，已經吃到呈現滯銷狀態了，你老公還吃不膩.. 佩服~

tw810211

COMMENT: 好ㄔㄟ阿美

2007-08-12 05:12

卡兒

COMMENT: 幾個星期前不知怎的找到了cl妳的blog 真是讓人家震驚呢~ 哈哈, 然後天天都來報到的說.... 妳之前的post 也快讓我翻多過一次了 >_< 人家這一兩年也愛上了烘焙, 奈何家中沒有焗爐... 現在來了外國讀書,焗爐有了, 但買了工具畢業時也帶不了回家... 嗚... 人家都是弄很簡單的蛋糕餅乾的說.... 不過看cl和其他姐姐們的網站讓我很有心靈慰藉喔就是看見就流口水了.... 其實浮上水面就是跟姐姐說一下妳的blog可是有很多人在追看喔~ 嘻嘻~ 要保持更新呢~ 卡兒

2007-08-12 07:20