巧克力摩奇麵包

4月 27 週三 200504:25
巧克力摩奇麵包

換換口味吧~~~ 巧克力摩奇麵包(粉大個約6-7個) 材料: 1. 日本摩奇粉150克.奶粉5克.奶油40克.蛋17克.高筋麵粉15克.可可粉4-6克.沙拉油17克.冰水100克. 2. 水滴巧克力豆50克. 作法: 1. 將材料1全部放進攪拌盆中.用慢速攪拌1.2分至均勻.轉中速攪打5分. 2. 加入材料2以慢速攪拌均勻.將麵糰放入擠花袋中.在烤盤上擠成長條狀或是圓形. 3. 烤箱預熱上火200度.下火180度.烤20分即可. PS. 吃起來軟軟QQ的.有很多小空心.有超濃的巧克力香味..特好吃的!!喜歡空心大一點的可以把攪拌的時間延長~~ 巧克力豆的部分看個人喜愛的甜度而定..我覺得50克剛剛好!!!

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27 則留言

Ruju

COMMENT: AMY~ 看起來是芝麻紅豆的比較好吃,可是吃起來會覺得巧克力的也很讚說,尤其是跟咖啡或紅茶一起吃時更棒

2005-04-27 02:45

小米

COMMENT: 沒有去買巧克力豆的我，只能"墊墊"看著照片流口水...

2005-04-27 06:12

cllinbaby

COMMENT: 誰叫你那麼懶.巧克力的特好吃的.快要被我們吃完囉..等一下還要去做..ㄏㄏㄏㄏ..

2005-04-27 06:42

COMMENT: CL 巧克力的口味好特別! 小朋友一定喜歡! 昨天做了你的鮮奶米麵包~ 攪麵糰時就好香~ 烤的時候更香~ 吃起來好香好濃好好吃! 真是好配方!!!

2005-04-27 09:09

Ruju

COMMENT: 對啊!巧克力的很好吃ㄝ,看了會吞口水說... 紅豆芝麻的也很香,尤其吃到芝麻時...

2005-04-27 10:22

AMY

COMMENT: 哈哈我覺得芝麻看起來較好吃說．．．．不過為了孩子我會試做一次巧克力口味！謝啦～

2005-04-27 11:30

cllinbaby

COMMENT: Ruju 說歸說.該自己動手做了吧...ㄏㄏㄏ... vp 感恩啊..這麼支持我!!記得你不是搬了一大箱摩奇粉回去嘛?你應該試一試的.簡單又好吃的麵包..哈哈.

2005-04-27 11:42

cllinbaby

COMMENT: 是啊.芝麻的看起來比較好吃.可是我跟孩子都喜歡吃巧克力的..哈哈...

2005-04-27 12:43

歐尼

COMMENT: CL 呵你的麻薯麵包又成功了厲害我必須等到禮拜六才能在做你的秘訣是跟小米說的依樣嗎底部要烤成金黃色才會澎的很漂亮阿

2005-04-28 01:03

shiaotung

COMMENT: 巧克力~~~我喜歡內噗~

2005-04-28 01:12

shan

COMMENT: 不好意思，可以請問妳，可以用麵包機來攪拌ㄇ，謝謝..............

2005-04-28 02:58

小米

COMMENT: 歐尼 (只要底部有點上色就比較不塌) 也不一定烤到底部金黃色就膨的美，而是至少出爐後不會塌掉!! 另外攪拌和烘烤時間也都有關係哦~

2005-04-28 04:51

Ruju

COMMENT: ㄏㄏㄏ...我終於做了摩奇麵包了,不過我竟然沒有摩奇粉可以做紅豆芝麻的了,怕開了紅豆就不知道下次要到幾時才會用,最後決定作巧克力口味,也是用三種巧克力ㄝ,沒想到我家那位竟然非常喜歡吃說...還跟我說明天早上還要吃,天啊!意外! 喔!我還做了米麵包包碎巧克力,真是難得勤勞的一天啊!^^ 來問問有沒有住台中的網友要合購摩奇麵包粉的?把妳那包拿回去換啦!

2005-04-28 05:44

cllinbaby

COMMENT: 歐尼我的底部並沒有很上色耶.淡淡的上色..我昨天發現攪拌的越久..塌的機率比較高哦!! shan 可以用麵包機攪拌..攪拌個3.4分即可!

2005-04-28 05:51

cllinbaby

COMMENT: Ruju 就跟你說你老公一定會喜歡的咩.因為自己做的根本比大潤發的好吃太多了!!就不相信我咩!!我的摩奇粉昨天做了以後也只剩下100克..我今天想做抹茶紅豆的啊.. 一定得開啦..我家沒人愛吃..不然我就可以跟你分一箱的說..慘!!昨天你還真是難得勤勞耶..哈哈..

2005-04-28 10:55

shamonic

COMMENT: 哇！！看到了！原來這就是磨奇粉做出來的巧克力摩其麵包唷！看起來好好吃唷.... 我也想要合購磨奇粉，不過...請問到哪裡買巧克力豆呢？一般烘焙材料坊就會有了嗎？我在台師大附近，是不是可以去媽咪商店購買阿？

2005-05-13 08:03

COMMENT: 請問當我烤紅豆QQ涼了後.裝在袋子裡發現過一會就潮濕ㄌ........ 不知是哪裡出ㄌ問題ㄝ請問有人知道嗎?請告訴我好嗎謝謝

2005-07-21 01:56

elfinerisa

COMMENT: CL妳這個東東做得太可愛啦,真捨不得把它吃下去耶~~ 我不是住在台灣的..現在住在紐西蘭啦...想問一下一個很無聊的問題....不要笑我無知哦,拜託啦~~ 磨奇粉是甚麼叉叉來的?還有巨蛋麵包呀,湯種麵包呀又是甚麼叉叉來的?常常看到妳們這班baking dream dreammates 在說這些可愛到不得了的東東時我就一直在托着下巴想... 妳們真的粉厲害哦...有機會的話真想與妳們本人認識一下哩~~ ganbare~~!! Add oil~~!!

2005-09-06 03:25