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夏日必吃...



今天到大潤發看到綠竹筍在特價..問老公想不想吃冷筍沙拉..他說好啊..於是我挑了3根嫩一點的...回到家以後就趕緊把它煮好泡冷水..涼了以後就放進冰箱冷藏囉..冰1-2個小時以後再拿出來切丁..封上保鮮膜繼續冷藏...晚餐的時候就可以吃到冰冰涼涼的冷筍沙拉囉!!



因為下午做了太多點心了..所以晚餐偷懶..只煮了海鮮麵配冷筍沙拉吃...這次用的麵條是主婦聯盟的意麵條(拉麵)..粉不錯吃耶..不過挑食的老公還是不太喜歡...



冷筍沙拉



材料:

綠竹筍適量..白米十幾顆..



作法:

水蓋過綠竹筍..放入白米..煮滾後蓋上鍋蓋續煮45分至熟.立刻撈出泡冷水...冷卻以後冷藏..食用時再切塊..擠上沙拉即可....



ps.

冷筍沙拉真的是簡單易做又特好吃的....一大盤一下子就被吃光囉...



煮的時候加入白米一起煮好像是可以減少竹筍的苦味..而且也比較易熟..這個方法好像是幾年前小嬸在電視上面看到的..不知道加入白米的用意我有沒有記錯..ㄏㄏ...

 



討厭......



前兩天左手開始酸痛..這兩天更痛了..尤其是今天.....



酸痛到我都不想動了..午餐外食..本來想去推拿一下的...沒開..放棄!!回家老公幫我"狗"酸痛藥水.....



因為左手酸痛..所以點心暫停中...希望酸痛趕緊遠離我....下午又要來去整理菜園...因為太陽公公好不容易又露臉了...趁好天氣趕緊去多種一些菜...順便把菜園整理一下.還有用廚餘堆肥水養肥蔬菜寶寶們..

香噴噴的....好好吃哦!!



雖然小米說要隔天吃更好吃.不過出爐待涼以後我還是忍不住喀了一個..不只我..我想兒子們放學以後一定也會馬上喀的...真的很好吃...不過會肥死哦!因為好油哦...今天都吃油的東西..ㄟ細郎哦..



前幾天就超想做的..因為各家姐妹都做來霞人...今天買了核桃就趕緊動手了..不過我們家真的不太愛核桃耶..所以我放的很少很少....呵呵....所以我的應該不能叫做德式核桃魔鬼蛋糕..應該叫德式魔鬼蛋糕就好了.....



德式核桃魔鬼蛋糕(7*2CM小杯模約18-20個)



材料:

A. 奶油45克.可可粉40克.小蘇打粉5克.

B. 奶油180克.細砂糖180克(勿減少).蛋3個.四方鮮奶60克.低筋麵粉160克.高筋麵粉35克.核桃100克(我用20克.苦甜水滴巧克力豆35克)



作法:

1. 將A中的奶油溶化後加入可可粉攪拌均勻後再加入小蘇打攪拌均勻放置一旁備用.粉類過篩...

2. 奶油180克加細砂糖打發後分次加入蛋液...再加入作法1攪拌均勻..加入鮮奶攪拌均勻.在加入過篩後的粉類...

3. 烤箱預熱200度(請視個人烤箱調整溫度).將攪拌好的麵糊放入擠花袋中..擠入杯模中約8分滿..進爐烘烤12-15分至熟即可(需視個人用的烤模去調整時間)



PS.

更詳細的做法可以到小米家看看哦...我們家真的不太愛核桃...所以下次真的要加水滴巧克力豆或是杏仁就好了....



將麵糊擠進杯模的時候不要擠太滿.不然烤的時候會留下來哦..今天小貪心..想營造尖尖山頂的樣子..結果烤的時候有些都流下來...小醜....



我這次用的杯模是之前去材料行買的..覺得粉貴....20個要價95元.聽說這個模子曾在孟老師的食譜中出現...而且是進口的..難怪這麼貴...覺得是很好看啦!!不過吃完就丟小浪費...感覺比蛋糕還貴咧...



所以下次還是乖乖的用一般的杯模就好了..不然把錢省下來拿去買進口的矽膠模更好....