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今天是來雪恥的!因為昨天做的布丁餡麵包太貪心.內餡包太多.出爐後沒多久就給我塌掉囉.還有...酵母不溶.攪拌過度..等等不順利的!!!今天通通把它掃除掉!


除了布丁餡麵包以外.今天還做了洋蔥培根麵包!從魔女以前做的.到最近lucia做的培根麵包.都讓人看了垂涎三尺!!超想吃的.不過我就懶咩.懶得把培根拿下來退冰切段..


為什麼會這麼勤勞也做了培根麵包呢?因為晚餐炒培根高麗菜炒麵啦.所以......


今天不只麵包成功.其他的一切也都很美好.睡到中午才起來.整個下午雖然很忙碌.但是卻過的很充實..下午我把前兩天買的小沙蝦一部份拿來剝蝦仁.留一些晚上烤來吃..還把大章魚腳去皮.燙熟切片做成章魚沙拉!煮了蛤蠣湯!!真是超美味的一餐!


巧克力布丁餡麵包的內餡是用布丁餡粉加可可粉調成的.80克的布丁餡粉加了8克的可可粉.還有2百多克的開水...調好以後放入冷藏!


面包體則是巨蛋麵包..今天一樣做了150克粉量.分割每個40克共8個.將3個包入巧克力布丁餡.5個不包餡整成長條狀.待最後發酵完成以後.先刷上蛋液.把少量的巧克力布丁餡裝入擠花袋中.在圓的麵包上面擠上螺旋花樣.2個長條麵包上擠上紋路.剩下的3個長條麵包則是在表面割一刀.放上半條培根.擠上沙拉醬.再灑上乾燥洋蔥.一起入烤箱200度烘烤7分鐘!!


好吃的麵包就完成囉!!今天老公的宵夜又可以吃到三種不同風味的麵包囉!!