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努力實驗了幾次..作法三種!覺得作法三最喜歡!哈~~~


作法一:

1.將白巧克力47克融化後加入溫水27克拌勻.加入吉力丁或者寒天(我用蒟蒻果凍粉8克)4g.蛋白27克拌勻後.

2.將麵粉13.5克.玉米粉7克.萬好頓草莓巧克力粉16克.細砂糖60克.過篩加入1中攪拌均勻.入微波爐強微波1分鐘.取出攪拌均勻續微波1分半至2分.

3.取出加入奶油10-15克拌勻.放在保鮮膜覆蓋一層保鮮膜.桿平待涼即可使用.



作法二

1.將白巧克力47克融化後加入溫水27克拌勻.再加入1/2小匙草莓香精.吉力丁或者寒天(我用蒟蒻果凍粉8克)4g.蛋白27克.拌勻後.

2.將麵粉20克.玉米粉15克.細砂糖60克.過篩加入1中攪拌均勻.入微波爐強微波1分鐘.取出攪拌均勻續微波1分半至2分.

3.取出加入奶油10-15克拌勻.放在保鮮膜覆蓋一層保鮮膜.桿平待涼即可使用.



作法三

1. 將草莓巧克力47克融化後加入溫水27克拌勻.加入吉力丁或者寒天(我用蒟蒻果凍粉8克)4g.蛋白27克拌勻後.

2. 將麵粉20克.玉米粉15克..細砂糖60克.過篩加入1中攪拌均勻.入微波爐強微波1分鐘.取出攪拌均勻續微波1分半至2分.

4.取出加入奶油10-15克拌勻.放在保鮮膜覆蓋一層保鮮膜.桿平待涼即可使用.



PS.

糖的部份千萬不要減少.不然做出來會太乾哦!!

上面的照片是作法三做出來的巧克力片..下圖則是作法一跟二的顏色..