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長久以來，雲嘉地區毒魚案件頻傳，漁民利用氰化物在近海毒魚，再將黑心漁獲以現撈的名目賣到市面上，海巡署在嘉義副瀨外海和雲林台子港一共查獲六名男子從事不法毒魚，這些魚經過測試，氰化物反應高出正常值好幾倍，嚴重危害民眾的健康。



海巡人員突擊，漁船上正載著一大桶的氰化物，讓毒魚的漁民想賴都賴不掉。



海巡人員不只發現漁民隨船攜帶氰化物，船上還有許多魚已經被毒死，漁民對外謊稱這些都是現撈的新鮮漁獲，其實都是吃下毒物的魚。



海巡人員查獲六名男子利用深夜從事不法捕魚，這種毒魚的情況，在雲嘉海邊最為嚴重，附近民眾還拍下海邊整片死魚的照片，經過測試，這些漁獲氰化物的反應超出正常值好幾倍。



漁民不用正當方式捕魚，反而用氰化物毒魚，最令人擔心的是，這些漁獲早已經流到市面上，雖然沒有傳出有人吃了中毒，但毒物專家提醒，吃了這些氰化物毒魚，嚴重的可能致死，目前警方正在追查這些毒魚的流向。

閑閑沒事的我~~決定要多找些黑心食品或是健康方面的文章來轉貼...



北市衛生局成功研發出防腐試劑第一劑！為維護民眾食的安全，費時1年半光景，北市衛生局研發出禽肉類中防腐劑(亞硫酸鹽)簡易快速測試滴劑，成為全國首創之舉！衛生局表示，自9月1日起將提供2千份試劑，北市民眾可免費索取，除亞硫酸鹽已申請專利外，另外包括皂黃、硝酸鹽和亞硝酸鹽、汞及對苯二酚等4種發明專利試劑已進入審查階段。



由於防腐劑能抑制黴菌生長，因此常見於掺加在家禽肉類及麵粉食品內。衛生局檢驗室主任許明倫表示，反腐試劑第一劑為藍色液體，只要取出一小塊檢體或其浸泡水以反腐試劑滴約3滴，若點滴處或浸泡水顏色由藍轉變為綠色，即表示物體可能含有去水醋酸鹽，民眾便可將物品進一步送至北市衛生局檢驗室做進一步確認。



許明倫表示，去水醋酸鈉是一種白色粉末狀、無味道的防腐劑。其作用可使產品保存更久，變得更Q、更蓬鬆，又不會影響食物本身的風味，所以常有許多業者違法濫用於麵包、粉圓、麵條、饅頭、湯圓、芋圓、年糕、發糕、米苔目、布丁等食品。



由於去水醋酸鈉屬防腐劑中毒性較強的一種，依規定去水醋酸鈉僅能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油，每公斤食物的用量約為0.5公克以下，於麵粉及澱粉類產品中則不得添加。



許明倫強調，去水醋酸鈉大劑量急性中毒會損傷腎功能、噁心、嘔吐、抽搐、無法行走等；小劑量慢性中毒則會降低體重增加及血色素、有肝病變及細胞染色體毒性致突變作用，若長期使用則有致癌風險。



北市民若有需要「反腐試劑」者，即日起可至衛生局檢驗室(地址：北投區石牌路2段111號)、台北市政府消費者服務中心(市政大樓1樓)索取，另外也可至北市77個康是美門市及其他生機飲食店共23個定點免費索取，若有任何食品疑問，也可電洽(02)2828-0102分機2109、2224、2233諮詢。